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酒店行业如何适应大流行后的复苏

由瑞安·普林德维尔
2021年4月29日

为新冠疫情后的持续复苏做好准备, 住宿经营者正在对他们的设施进行各种改变, 流程和业务计划. 运营商正在调整清洁和登记程序,促销活动, 食品和饮料 操作, 会议空间, 员工培训, 后勤系统和标准的操作程序,以保证和吸引旅客和会议策划者.

在这种环境下,敏捷性变得越来越重要 运营商,业主 投资者适应不断变化的环境,抓住新兴市场的机会. 以下是帮助运营商满足不断变化的客户期望的一些重点领域.

安全及卫生措施

鉴于COVID-19大流行的性质和由此产生的旅行限制, 客房清洁和设施卫生已成为旅客关注的关键问题. 据Amadeus IT集团报道, 三分之二的受访旅行者表示,在考虑酒店时,清洁比成本和位置更重要.

这些问题也是一个展示酒店对客人安全承诺的机会.

除了明显的措施,如定期彻底消毒房间和公共区域, 考虑扩大使用非接触式登记和房间选择技术. 在大流行之前,这些基于智能手机的技术作为一种节约成本的措施在有限的基础上得到了部署, 但为了证明其卫生和安全,人们的使用速度迅速加快.

雅高集团, 希尔顿, 洲际酒店集团(洲际酒店), 万豪酒店, 美高梅度假村(MGM Resorts)和其他运营商正在扩大手机值机程序,将数字钥匙和其他基于应用程序的便利设施纳入其中. 客人对手机优先体验的期望越来越高, 比如有能力定制入住的元素,选择擦毛巾的频率, 肥皂和其他消耗品被刷新, 并通过他们的应用程序来要求便利设施.

相关的数字钥匙技术允许客人使用应用程序进入他们的房间和酒店游泳池, 健身中心和其他进入控制设施内的物业. 进一步的数字化努力包括让应用程序控制灯光, 客房内的电视遥控器和其他表面.

除了促进客户的安全和便利, 数字技术可以产生丰富的数据流. 您可以使用数据分析来洞察您的物业是如何被使用的,并确定改进流程的机会.

客人住在离家更近的地方

大流行的一个有趣方面是,随着人们的旅行, 更多的人选择离家更近的地方,在他们的城市预订所谓的“居家度假”, 国家或地区. 这些短途旅行, 通常在周末, 给那些已经在家里工作和上课一周的疲惫的消费者一个机会去探索一个不同的地方或改变一下风景.

在回应, 考虑转移你的营销努力的焦点,以达到当地和区域的消费者. 许多酒店都提供优惠价格, 例如, 只在目标地区做广告. 酒店还提供举办家庭活动的服务,将客房和会议空间捆绑在一起,让家人在一起度过时间,并安全地享受酒店的设施.

酒店也在寻找客房的新用途. 许多公司提供房间租赁服务, 一次性或按月入会, 用于工作空间或在其他未使用的会议室和活动空间创建联合工作设施.

洲际酒店, 例如, 将大厅空间转换为提供单用户工作空间和可容纳四名用户的小型会议区域. 目的是在家庭或办公室之外提供工作区域, 并从通常白天未被使用的太空中获得收益.

提升价值和忠诚度

价格促销是对大流行相关需求下降的一种自然和可以理解的反应, 但要注意避免竞相降价,这将损害你的盈利能力和长期的品牌形象.

忠诚度计划是吸引和留住疫情前顾客的一个有吸引力的工具, 许多运营商和连锁酒店已经采取了措施,如延长忠诚度积分的有效期, 或做其他调整,使节目更灵活,更方便客人.

许多酒店也在调整营销策略,把重点放在本地和休闲游客身上, 并强调他们财产的安全和健康效益. 一般来说,突出房产的价值更有效, 比如利用当地的专业知识作为差异化点, 而不是严格的价格竞争.

考虑调整你的预订和取消政策,为担心潜在限制的旅行者提供更大的灵活性. 根据GlobalData的调查, 56%的全球受访者担心国内旅行限制. 作为一个结果, 一个家庭可能更愿意预订三到四个月的住宿, 例如, 如果新冠病毒感染率发生变化,他们是否有能力取消预订.

沟通你正在采取的促进安全的措施也很重要, 以各种方式保持卫生和健康. 这可能包括, 例如, 设施的迹象, 促销邮件, 社交媒体和视频在您的房间财产频道.

其他与卫生相关的步骤包括在客房门口贴上贴纸,表明客房自上次消毒后没有人进入过, 在你的网站和营销材料上向潜在客户解释你的流程.

升级操作

除了促进安全和卫生, 越来越多的酒店正在升级其核心技术, 例如部署新的库存管理乐鱼平台app,以优化预订和促销优惠. 将您的收益管理系统与第三方数据源集成,可以洞察本地和区域趋势,帮助您更有效地预测需求,并在必要时调整促销定价.

类似的, 自动化和共享服务安排可以帮助您简化后台办公操作,以降低成本和提高效率. 处理应付账款等功能, 收益管理, 市场营销, 工资和其他操作通常都是外包的对象, 在多个位置的共享服务中心内实现自动化或整合.

自动化每日、每周和每月的报告和P&L报表提高了财务和运营数据的准确性和及时性, 并允许管理层做出更有效的决策.

会议和活动空间

2020年将取消面对面的会议和会议, 考虑如何优化活动空间的使用,因为团队开始再次聚集. 会议策划者将期望设施是灵活的,并响应他们的需求, 比如在面对面的活动中保持社交距离, 或者提供支持混合活动的技术,将现场参与者和远程参与者混合在一起,以创建集成的体验.

食品和饮料

同样,酒店也在对他们的食品和饮料业务进行有形和程序上的改变. 桌子之间的距离越来越远, 许多酒店在露台和其他区域增加了户外餐厅. 许多公司正在扩大外卖和盒装食品的使用, 将打印的客房服务菜单改为应用程序内订购, 并重新设计活动用餐,以快速、安全地接待大型团体.

一些酒店将厨房设施作为幽灵厨房,与外卖服务合作准备饭菜,至少可以产生一些收入.

长期的设计变更

从中长期来看, 考虑你的物业的物理布局将如何改变,以满足不同的消费者期望. 公共区域, 例如, 将减少对大群体的互动的依赖,并将需要适应能力,以允许小群体安全地互动,同时保持与他人的距离.

酒店也在调整酒店内家具和地毯的使用, 比如把客房的地毯换成易于清洁的豪华乙烯基地板. 许多人还创造了户外工作区域和社交空间,让客人在保持工作效率的同时享受日光和新鲜空气.

人员变化

人员配置是另一个需要检查的关键领域, 比如调整招聘以适应新的使用模式,提供安全培训, 保护设备和灵活安排您的员工. 考虑如何满足客人对优质服务不断变化的期望,同时减少与员工的接触和互动.

综上所述, 这些调整和不断变化的市场状况对酒店所有者来说代表着重大的经营和商业模式变化, 投资者和开发商. 细致的市场分析, 升级系统功能和增加组织敏捷性将加入有吸引力的属性, 受欢迎的地点和出色的客户服务是后疫情时期酒店业成功的关键.

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